[100% DROŽASTA PEKARNICA]

“VSI EZLOVI IZDELKI SO VZHAJANI IZKLJUČNO Z DROŽMI, TESTO je FERMENTIRAno
OD 24 – 72 UR.”
“SESTAVINE SO PRVOVRSTNE IN PRETEŽNO
LOKALNEGA IZVORA.”
“naši izdelki iMAJO BISTVENO NIŽJI GLIKEMIČNI INDEKS in so pripravljeni iz testa z visoko stopnjo hidracije.”
■ NAŠE TESTO IMA VISOK ODSTOTEK HIDRACIJE (OD 60% DO 100%). TAKŠNA TESTA SO SICER VELIKO TEŽJA ZA ROKOVANJE, VENDAR SO PREDNOSTI V SMISLU OKUSA IN PREBAVLJIVOSTI IZJEMNE.
■ PRI UPORABI INSTANT PEKOVSKEGA KVASA JE IZDELEK (PONAVADI Z NIZKIM ODSTOTKOM HIDRACIJE) PRIPRAVLJEN ZA PEKO V ROKU PARIH UR. V TAKO KRATKEM ČASU SE MOKA NE MORE ZADOSTNO HIDRIRATI, ZATO DOBIMO IZDELEK, KI JE ZELO TEŽAK ZA NAŠ PREBAVNI TRAKT.
■ V EZLOVI PEKARNICI PA NAŠE DROŽI Z IMENOM »EZL« (MIKROORGANIZMI) RAZGRADIJO SLADKORJE IN ŠKROB V MOKI IN TAKO RAZBREMENIJO NAŠ ORGANIZEM.
■ V DOLGEM ČASU FERMENTACIJE PA SE TUDI SKORAJ V CELOTI RAZGRADI FITINSKA KISLINA, KAR OMOGOČA, DA LAHKO NAŠE TELO DEJANSKO SPREJME VSA HRANILA IZ ŽITA.
■ TO POPOLNOMA SPREMENI GLEDANJE NA KRUH KOT ŽIVILO. VEČINA LJUDI JE PREPRIČANIH, DA JE KRUH SLABO ŽIVILO. iN TUDI JE, KADAR JE PRIPRAVLJEN NA HITRO, S POMOČJO INSTANT KVASA.
■ KADAR JE PRIPRAVLJEN Z DROŽMI, KOT GA PRIPRAVLJAMO MI, JE V RESNICI VIR MINERALOV, VLAKNIN IN VITAMINOV.
